Menú de grup

Menú    33 €

Aperitiu

Sorbet de pinya colada amb dauet de pinya natural i encenalls de Jabugo

 Primers per compartir

Amanida amb espàrrec verd, papaia i salmó fumat

Mini coca d’escalivada i anxova amb oli d’olives negres

Croquetes de xipiró i tinta de calamar

Delícia de camembert amb salsa de fruits vermells

Coca amb tomàquet

Segons  plats a triar

Carpaccio de tonyina amb vinagreta d’espècies

Saltat de verdures amb vieira, gambes, salsa teriyaki i oli de gambes

Cuixeta  de gall d’indi  amb prunes i castanyes.

Filet de porc ibèric al café de París

Postre a triar

Tulipa de gelat   o sorbet

Lemon pie

Brownie rustic cake amb crumble de canyella

Crema catalana

Beguda

Aigua

Vi negre Valonga

Valonga chardonnay Valle del Cinca

Cafè

*Menú sujecte a reserva  mínima de 10 persones

 

Menú    39 €

 

Aperitiu

Sorbet de mojito amb ficelle de foie i crumble de canyella

Primers per compartir

Amanida amb mango, boletes formatge cabra farcides de codony i macadàmies

Carxofes fregides amb pernil de Jabugo

Rotllets cruixents de gambes

Mini croquetes de foie amb gominoles de poma

Coca amb tomàquet

Segons  plats a triar

Carpaccio de cèrvol  amb vinagreta d’espècies, gerds i maduixes

Bacallà a la crema de porros

Caneló de galta de bou, beixamel i salsa de cabernet sauvignon.

Magret d’ànec amb salsa Porto, cebetes i bolets

Postre a triar

Copa de gelat de turró amb salsa xocolata

Pastís rus amb salsa de xoxolata i nata

Llet fregida amb gelat de canyella

Crema catalana

  Copa de cava

Beguda

Aigua

Bri del celler de l era Montsant  o  Ereguren de Ugarte criança

Ermita d’Espiells   o    Erotos verdejo

Cafè

Menú  44 €

Aperitiu

Textures de mango, codonyat i formatge de cabra

Primers per compartir

Amanida amb foie micuit, figues seques,panses,pinyons i cruixent d’avellanes

Farcellet cruixent de brandada de bacallà

Bombó de salmó fumat farcit de mascarpone a les fines herbes

Llauneta de xipirons a l’andalusa

Coca amb tomàquet

Segons  plats a triar

Tataki de tonyina amb pebrots saltats i patata confitada

Canelons de txangurro i gambes

Costelles de cabrit a la milanesa i niu de patata amb verdures.

Filets de vedella al gorgonzola

 Postre a triar

Copa d’ametlla torrada i torró de Xixona amb salsa xocolata

Sorbet de mojito, pinya colada o gin-tònic

Tarta tatén amb crema o gelat de vainilla

Coulant de xocolata amb gelat de llet merengada

Copa de cava

Beguda

Aigua

Bri del celler de l’Era Montsant  o  Ereguren Ugarte Rioja

Ermita d’Espiells    o    Protos verdejo

Cafè

*Menú subjecte a reserva  mínima de 10 persones